Le travail du vigneron à Mittelwihr tout au long des saisons




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jeudi 29 mars 2007

Les fruits sont tous passés.












La première chauffe est finie,

Les fruits sont tous passés.


(elle permet d’extraire un alcool léger

titrant environ 25° appelé brouillis. )





Après un bon nettoyage,
C’est la deuxième chauffe, ou "repasse"
elle permet de l’affiner et d'obtenir

l'eau-de-vie définitive




Il brille comme neuf


(et j’en suis fier,

il me vient de mon grand père)

2 commentaires:

Emmanuelle Weber a dit…

Je trouvais louche, pas de mail aujourd'hui, je comprend mieux,........... on bloggerise!
Bonne soirée.

Daniel Noll a dit…

Quand on se laisse prendre au jeux on ne voit pas le temps passer !
c'est l'heure pour dormir à demain