Ce matin petit tour dans le vignoble
la pluie de début de semaine a fait un grand bien
les vignes en stress hydrique reprennent un peu de couleur
elles passent du vert pale au vert un peut plus foncée
les raisins sont restés petit
mais tout n'est pas perdu affaire a suivre.
Pour le reste du vignoble cette pluie va faire
grossir les baies .
Les raisins changent de couleur, c'est la véraison.
Pendant cette phase, la couleur s'affirme ; il commence à prendre la couleur
qu'il aura à maturité et la quantité d'acide diminue fortement,
tandis que celle de sucre augmente rapidement.
De plus, de nouveaux composés phénoliques s'élaborent,
en particuliers les tanins, les matières colorantes et aromatiques.
Sur cette photo de ce matin un raisins de pinot gris
et la du pinot noir
Les autres cépages vont très vite suivre
Une période plus calme, les raisins mûrissent,
le vigneron craint moins les maladies de la vigne
et surtout l'oidium et le Mildiou.
Elle annonce également la fin des travaux en vert dans les vignes
il reste encore l'herbe a faucher et un peu de rognage a faire .
Une période plus calme un peu de répit avant les vendanges
Un peut de repos ferra le plus grand bien.
"S'il ne vous reste plus de vins Charles Noll
dans votre cave le caveau de dégustations vente
est ouvert
tous les jours de 9 heures à 12 heures
et de 13 heures a 19 heures"
Alors bonne soif et à bientôt
1 commentaire:
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